ローズメイ｜創業63年・みつばち商品43年
自然と調和した製品作りを展開しています

※ただ今、こちらの商品の取り扱いはございません。

ほか世界の蜂蜜シリーズはこちら↓
ハンガリー産アカシヤ蜂蜜2.4kg
ハンガリー産アカシヤ蜂蜜300g
ミャンマー産ヒマワリ蜂蜜
グアテマラ産コーヒー蜂蜜

■栄養豊富

健康な体を維持するために必要な190種類もの成分が含まれています。糖質、アミノ酸、有機酸、酵素、ビタミン、ミネラルなどなど・・・。
糖質は「果糖」と「ブドウ糖」が主な主成分。アカシヤのように果糖が多い蜂蜜ほど、固まりにくく結晶しないのです。

■カロリーについて

蜂蜜はカロリーが高いと思われがちですが、上白糖に比べて甘みが強く、それでいてカロリーが低いので、少ない分量で同じ甘さを感じることが出来ます。
また、体の中でこれ以上分解することの糖分でできていますので、上手に使えば糖尿病の方などにも優しい甘味料なのです。

他、殺菌作用、疲労回復、おなかの調子を整える、などなど…。蜂蜜に関する書籍もたくさん出ています。
「人類最古の甘味料」といわれているように、古来より有用されてきたのですね。

■結晶について

アカシヤの蜂蜜は果糖が多いのでさらりとしていて、結晶しにくい蜂蜜です。蜜源の種類によって「果糖」と「ブドウ糖」の割合が異なるので、結晶する蜜・しない蜜が分かれます。また、天然のものですので温度や採集時期によったり、花粉などを核にして結晶する場合もあります。結晶することが、本物・ニセモノの判別方法とはなりません。

万一結晶してしまった場合、50℃〜60℃くらいのぬるめのお湯で湯煎します。
あまり熱いと蜂蜜の酵素などの大事な成分が壊れてしまいますので注意してください。