創業69年・みつばち商品49年
自然と調和した製品作りを展開しています

日本でも夏になると大きな花を咲かせるヒマワリ。この大きな花に飛び込み、体にたくさんの花粉を付着させミツバチたちが集めたはちみつがヒマワリ蜂蜜です。濃く鮮やかな山吹色は、まさにヒマワリのよう。

山吹色で少々癖のある濃厚な味わいでありながらも、食べやすいまろやかさが特徴の人気のあるはちみつです。

ミャンマーの中部〜中北部（マグエ管区、サガイン管区）には、広大なヒマワリ畑があり、食用や搾油用にヒマワリを育てています。また、ヒマワリ蜂蜜の採蜜もしています。

インドシナ半島の西部に位置する熱帯・亜熱帯のミャンマーですが、実は一年のうち一番涼しい11月から1月が開花のピーク。夏の花の代表となっている日本とは真逆です。

【知られざる蜂蜜のパワー】
■蜂蜜はヘルシーな甘味
蜂蜜の糖分は体内に入ると、速やかにエネルギー源になり、カルシウムやビタミンを消費しません。また、蜂蜜の果糖は血中インシュリンの上昇がゆるやかという特徴があり、さらに砂糖と比べカロリーが控えめでとってもヘルシーです。
※蜂蜜は294kcal/100g　砂糖は384kcal/100g

■お腹にやさしい蜂蜜
花の蜜は、そのままではごく低い糖度ですが、ミツバチがそれを採取して体内に取り込むと、酵素の働きによって濃度が高まり「はちみつ」となります。また蜂蜜はただ甘く美味しいだけでなく腸内の雑菌を抑えてビフィズス菌を増やし、お腹の調子を整える働きもあります。

■お料理の隠し味に
お料理に蜂蜜を使うとコクと風味が増し艶やかな照りが出ます。肉料理は柔らかくジューシーにそして魚などの生臭さを消す効果も。また、お米に少量の蜂蜜を入れて炊くとふっくらと炊き上がります。蜂蜜を活用してお料理の腕をワンランクアップさせませんか？

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