ピリッとした辛味、ほんのりと舌に残る苦味、そしてさらっとした後味。フレッシュな香りと、油とは思えないクリアーな緑色。まさに搾りたてのオリーブのジュースです。オリーブの実は枝から採ったとたんに酸化が始まります。収穫後はいち早く搾油しなければなりません。
「アルティジャーノ」は、オリーブの職人・ジュゼッペ氏がオリーブの栽培から搾油、ボトリング、発送まで全て管理していますので、高い品質でフレッシュなエクストラバージンオリーブオイルを生産することが出来るのです。あえて最終濾過をしていませんので、澱が残っている場合がございますが品質に問題はありません。
※お届けする商品のキャップの色は変更になる場合がございます。予めご了承ください
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■生産者のこだわり
生産者のジュゼッペデルコンソーレ氏は、南イタリアのプーリア州・コラートという小さな町で伝統を守り続け、代々オリーブオイル工場を経営しています。
「アルティジャーノ」はコラティーナ種のオリーブだけを使い、オリーブの風味を生かすため、あえて最終濾過はせずにボトリングしています。オリーブの新鮮なフルーティーさと苦味のバランスが最高の自信作。ぜひご賞味ください。
■国際オリーブオイルコンテスト ＯＬＩＶＥ ＪＡＰＡＮ２０１４にて銀賞を受賞しました■
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